A borsmenta illóolaját a szárított levelekből nyerik vízgőz-desztillációval, hazánkban leginkább ismert faját főként Olaszországban termesztik. Illata igen jellegzetes és határozottan friss.
A leggyakrabban használt olajok közé sorolható, hatása igen sokrétű: frissít, élénkít, fájdalomcsillapító, hurutoldó, lázcsillapító, gyulladáscsökkentő. Felhasználható továbbá vesegörcs, hólyaggyulladás, vírusos májmegbetegedés, szédülés, hányás kezelésére is.
Mindenképpen meg kell említsük, hogy a borsmenta illóolaj egy meglehetősen intenzív légzési kényszert vált ki, jó mély légzésvételre ösztönöz. A sima izomzat (méh, felső légutak, tüdő...) megfeszüléséhez vezet és érszűkületet vált ki, ezért asztmások, magas vérnyomástól, epilepsziától szenvedők soha ne használják. Kerüljük alkalmazását várandósok illetve kisgyermekek közelében is. Hasonlóképpen, ne borsmenta olajat használjuk, ha ellazulásra vagy egy kis szusszanásra vágyunk.
Még mielőtt végképp elvennénk a kedvet a borsmenta olaj használatától, térjünk még vissza csodás hűsítő, vérnyomásnövelő hatására! Segít erős menstruációs, vagy artériás vérzésnél, keringési problémáknál, ha hőhullámok fenyegetnek, vagy épp "hidegvérre" van szükség egy tárgyalás előtt.